“Súper alimento” es una palabra que probablemente ves mucho en este momento, pero ¿qué se califica exactamente como un súper alimento? Puede que no haya una definición de libro de texto para los súper alimentos, pero las organizaciones líderes como la Asociación Americana del Corazón enumeran las bayas, las verduras de hoja verde, el salmón, la avena integral y otros alimentos llenos de nutrientes como excelentes ejemplos de súper alimentos.
En pocas palabras, el súper en los súper alimentos los hace excelentes para tu rutina de alimentación saludable. Estos son algunos de nuestros súper alimentos favoritos incluidos en Greens Orgánicos (y en la sección de frutas y verduras) que debes agregar a tu dieta.
Col rizada
La col rizada está teniendo su momento de renacimiento en la alimentación saludable. Hace veinte años, apenas se podía encontrar una ensalada de col rizada en un menú, y ahora está prácticamente en todas partes.
Esta verdura aporta mucho más que su textura crujiente. La col rizada contiene luteína, que ayuda a mantener la salud de los ojos. Y dado que probablemente estás mirando la pantalla de tu teléfono en este momento, es posible que necesites más luteína en tu vida.
Espinaca
Hay una razón por la cual Popeye confió en esta verdura frondosa para obtener su súper fuerza. Es un ingrediente versátil en casi cualquier comida y cuenta con una larga lista de vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud.
La espinaca es una gran fuente de nutrientes como manganeso, ácido fólico, magnesio, hierro, vitamina B2, vitamina B6, vitamina E, calcio y potasio, solo por nombrar algunos. Es uno de los súper alimentos más deliciosos que puedes disfrutar.
Cúrcuma
La historia de esta raíz se remonta a miles de años atrás. La cúrcuma es popular en la cocina del sudeste asiático y es venerada por sus beneficios para la salud. Está llena de antioxidantes y en algunos estudios se ha demostrado que favorece la salud del corazón y el cerebro ¡El hecho de darle un excelente sabor a los alimentos es solo una de sus ventajas!
Brócoli
El brócoli nunca fue la verdura más emocionante en su crecimiento, pero no desestimes la energía acumulada en estos pequeños árboles (realmente se ven como pequeños árboles).
El brócoli es una gran fuente de vitamina C, fibra y potasio. Y como es una guarnición tan fácil y versátil, ¡no hay excusa para no agregar más a tu dieta!
Camote
¿A quién no le gustan los camotes? Imaginamos el favorito de Acción de Gracias cubierto de mantequilla y azúcar, pero si eliminamos esos aditivos poco saludables, hay un montón de beneficios para la salud que se encuentran en este vegetal.
A diferencia de las papas más simples, como la roja clásica, los camotes son ricos en vitamina A. Un solo camote aporta más del 100% de la cantidad diaria recomendada, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU.
Maíz morado
El maíz tiene mala reputación. Lo asociamos con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o palomitas de maíz con mantequilla, pero no todo el maíz es igual. Antes de que se diluyera en la gran cosecha de productos básicos que conocemos hoy, se cultivaron muchos tipos diferentes de maíz en las Américas, incluso antes de que llegaran los primeros colonos.
Los pigmentos morados en este maíz, llamados antocianinas, son una potente fuente de antioxidantes. Eso es algo que no obtendrás de la mazorca de maíz normal.
Zanahorias moradas
Dato curioso: ¡las zanahorias no son solo naranjas! Los holandeses las cultivaron de esa manera como un tributo a la realeza durante el siglo XVII, pero las zanahorias vienen en muchos colores diferentes, incluido el morado.
Las zanahorias moradas también contienen antocianinas ricas en antioxidantes (de ahí el mismo color morado), y los investigadores están estudiando actualmente su capacidad para tratar la inflamación.
Estas son siete formas de comenzar tu camino con súper alimentos, si bien están lejos de ser las únicas opciones disponibles.
