La préparation des repas est sans doute l’aspect le plus négligé dans l’adoption d’une alimentation saine. Quand on doit déjà gérer un horaire chargé, la préparation des repas peut certainement nous sembler une tâche particulièrement contrariante (qui a envie de trancher des légumes des heures durant?) En fait, un petit effort de planification peut vous rapporter gros.
Quand vous préparez vos repas, vous n’avez pas à faire la file à la commande à l’auto, errer sans but dans les allées de l’épicerie ou contrôler les portions. La préparation des repas peut vous faire épargner du temps et de l’argent, améliorer votre capacité à prendre de bonnes décisions alimentaires et vous aider à garder le cap sur vos objectifs de poids santé et de bien-être.
Avant de vous y mettre, prenez connaissance de ces quelques conseils : ils vous aideront à planifier et à préparer vos repas. Vous serez étonné de voir à quel point ça peut être rapide et facile! Et vous aurez en fin de compte plus de temps à consacrer aux gens et aux activités que vous aimez!
Planifiez et organisez
Vous avez sous doute entendu une des versions de la maxime qui veut que « si vous ne vous préparez pas, préparez-vous à échouer ». En matière de préparation de repas, ça ne saurait être plus vrai. La première étape est de déterminer votre menu : une salade de poulet grillé ou un plat de crevettes et légumes? Faites preuve de créativité et variez vos repas. Faites des recherches en ligne pour trouver des recettes savoureuses et inspirantes.
Dressez ensuite la liste de vos repas pour la semaine (sous forme de journal, par exemple), accompagnés de tous les ingrédients dont vous avez besoin, et apportez cette liste à l’épicerie. Appliquez un code de couleurs pour catégoriser chaque repas : vous saurez immédiatement ainsi ce qui correspond au déjeuner,au dîner et au souper. Si vous cherchez un substitut de repas ou une collation nutritive, essayez les barres IsaLean™, offertes en neuf délicieuses saveurs, dont la barre croquante aux arachides et la barre au caramel et noix de cajou.
Procurez-vous de petits contenants peu dispendieux pour diviser vos repas en portions, les conserver et les transporter à l’école ou au bureau.
Aux fourneaux!
Parmi les aliments les plus courants dans la préparation de repas, on trouve : la poitrine de poulet; les viandes préparées; les œufs durs; le riz brun; des légumes comme les avocats, le brocoli, le chou-fleur et les courgettes; des fruits comme les pommes, les oranges ou les poires. Si vous n’avez pas envie d’acheter des produits frais, vous trouverez de multiples options tout aussi nutritives dans la section des surgelés.
Pour préparer les viandes maigres et les légumes et réduire ou éliminer les matières grasses, vous pouvez griller vos aliments, les cuire à la vapeur ou les rôtir. Choisissez des marinades, des épices et des assaisonnements sans calories ou faibles en calories afin de rehausser vos plats sans y ajouter de gras.
N’oubliez pas de conserver vos aliments et vos plats aux températures appropriées afin d’éviter la contamination bactérienne.
Agrémentez le temps supplémentaire que vous passerez en cuisine en écoutant de la musique ou en appelant un ami. Vous serez surpris de constater à quel point le temps passe vite.
Emballez et entreposez
Une fois que vous aurez terminé la préparation de vos repas, divisez-les en portions et étiquetez chaque contenant avec le nom du repas et la date de préparation. Si vous êtes ambitieux, emballez quelques repas et placez-les au congélateur. Vous me remercierez quand, de retour après une longue journée de travail, vous vous retrouverez devant votre frigo vide et que vos enfants vous demanderont : « Qu’est-ce qu’on mange? »
